HomeJoghurtlikör
Rezept für Joghurtlikör
Den Puderzucker sieben. Die Orangen gut waschen , die Schale ganz fein abreiben. Puderzucker, Orangenschale, Chili , Milch mit dem Joghurt gründlich verrühren.
Die Joghurtmasse unter ständigem Rühren mit dem Handrührgerät zur Schoko-Sahne geben. Weiterrühren, Cognac , den Weingeist in dünnem Strahl langsam dazugießen.
Den fertigen Likör in sterilisierte Glasflaschen abfüllen , diese gut verschließen. Kühl aufbewahren , bald aufbrauchen.
Ergibt circa 2 Liter. Haltbarkeit: bis zu 2 Wochen. Alkoholgehalt: etwa 14 Vol.-%
Zutaten
| 200g | Schokolade, weiße oder Kuvertüre |
| 200g | Sahne |
| 120g | Puderzucker |
| 2 | Orange(n), unbehandelte |
| 1Prise | Chilipulver |
| 400ml | Milch |
| 500g | Natur-Joghurt, 3,5% Fett |
| 400ml | Cognac, 40 Vol.-% |
| 100ml | Weingeist, 96 Vol.-% |
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