Blitz - Eierlikör - Ananas - Bombe

Ruck - Zuck - Torte

Aus den ersten 5 Zutaten einen Biskuitteig herstellen, die Eier dabei nicht trennen. Die Masse in eine Springform füllen , bei 170°C ca.25 Minuten backen. Den Biskuit nach dem Backen etwas abkühlen lassen, dann quer durchschneiden, so dass unten ca. 1/3 des Bodens übrigbleibt.

Den oberen Teil in eine große Schüssel geben , zerbröseln. Den unteren Teil auf eine Tortenplatte setzen , mit rotem Gelee bestreichen. Die abgetropften Ananasstücke sehr klein schneiden , zu den Kuchenbröseln geben. Ebenso den Eierlikör , die steifgeschlagene Sahne zugeben. Alles gut vermischen. Die Masse soll gut feucht sein, evtl. noch etwas Ananassaft zugeben.

Das ganze kuppelartig auf den mit rotem Gelee bestrichenen Biskuitboden streichen. Danach noch 1 1/2 Becher Sahne steifschlagen , die Kuppel damit bestreichen. Mit Sahnetupfen, Ananasstücken , Pistazien verzieren.

Zutaten

5	Ei(er)
140g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
140g	Mehl
2TL, gestr.	Backpulver
1Tasse	Eierlikör
1Dose	Ananas
2Becher	Sahne
n. B.	Gelee, rot, z. B. Himbeer, Johannisbeer
2Becher	Sahne

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