Eingelegte Paprika mit Knoblauch

Rezept für Eingelegte Paprika mit Knoblauch

Paprika waschen, längs halbieren, die weißen Scheidewände entfernen , entkernen. Paprika mit der Haut nach oben in den vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 180°) schieben. Ca. 20 Min. backen, bis die Haut sich löst.

Die Haut abziehen, die Schoten in breite Streifen schneiden , in vorbereitete Gläser füllen. Zitronenscheiben, Knoblauch, Essig, Wasser, Salz, Zucker , Pfefferkörner aufkochen , über die Gläser verteilen. Gläser fest verschließen.

Nach 2 Tagen den Sud abgießen , wieder zum Kochen bringen. Abgekühlt über die Paprika geben. Gläser wieder verschließen.

Zutaten

2kg	Paprikaschote(n), rot
2	Zitrone(n), in Scheiben geschnitten
6	Knoblauchzehe(n), geschält
250ml	Essig (Estragonessig)
250ml	Wasser
1TL	Salz
2EL	Zucker
10	Pfeffer -Körner, schwarz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net