Senfsteaks mit Apfel - Gurken - Salat

Schnell zubereitet, für Grill oder Pfanne

Gurke waschen, in dünne Scheiben hobeln. Salzen , zugedeckt 10 Minuten stehen lassen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in dünne Scheiben hobeln.

Zitronen auspressen. Saft mit Öl , 4 TL Honig verquirlen.

Gurke in einem Sieb gut abtropfen lassen, ggf leicht ausdrücken. Zu dem Äpfeln in eine Schüssel geben, mit der Zitronenmarinade vermengen.

Senf, 1 TL Honig , Pfeffer verrühren. Steaks salzen, auf einer Seite mit der Senf-Mischung bestreichen, längs zusammenlegen , mit Schaschlikspießen verschließen.

Grill oder Pfanne anheizen, leicht einfetten. Steaks von jeder Seite 1-2 Minuten braten.

Mit dem Salat servieren, Baguette dazu reichen.

Zutaten

1	Salatgurke(n)
	Salz und Pfeffer
1	Zitrone(n)
2EL	Olivenöl
5TL	Honig (nicht zu intensiv schmeckende Sorte)
2	Äpfel (Elstar, Gala o.ä.)
4TL	Senf, körniger
4	Steak(s), sehr dünne vom Schweinerücken oder Rouladen (gesamt 400 g)

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