HomeLumumba Monde
Rezept für Lumumba Monde
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen. Ca. 40 Monde ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen , nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 175° (Umluft 150°) 12 - 15 Minuten backen. Monde auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuvertüren grob hacken , zusammen im heißen Wasserbad schmelzen lassen, ab , zu umrühren. Die Hälfte der Monde mit Kuvertüre überziehen , mit Zuckerperlen verzieren. Bei Raumtemperatur ca. 2 St,en trocknen lassen oder die Kekse für ca. 30 Minuten kalt stellen.
Puderzucker, Rum , Orangensaft miteinander verrühren. Guss in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen , die Masse gleichmäßig auf die restlichen Kekse spritzen. Dann die verzierten Monde darauf setzen , leicht andrücken. Mit 1 TL Kakao bestäuben.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 60g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Kakaopulver |
| 125g | Butter, kalt |
| 200g | Puderzucker |
| 1EL | Rum |
| 1EL | Orangensaft |
| 75g | Kuvertüre, zartbitter |
| 75g | Kuvertüre, Vollmilch |
| Zucker -Perlen | |
| 1TL | Kakaopulver |
mehr...
Empfehlung
