HomeSommerliches Tiramisu mit Erdbeeren
Rezept für Sommerliches Tiramisu mit Erdbeeren
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen , putzen. 150 g davon mit Zitronensaft , Orangensaft pürieren. Die Löffelbiskuits darin eintauchen , nebeneinander in eine Auflaufform legen. Die übrigen Erdbeeren vierteln.
Die gequollene Gelatine unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie vollständig gelöst ist. Den Magerquark , den Zucker mit dem Handrührgerät aufschlagen. 2 EL vom Quark in die Gelatine rühren, dann unter die übrige Quarkmasse rühren. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen , unterheben.
Eine dünne Cremeschicht auf die Löffelbiskuits streichen , die Erdbeerviertel darauf geben. Dann die übrige Creme aufstreichen. Das Tiramisu bis zum Verzehr etwa 4 St,en kalt stellen.
Zutaten
| 500g | Erdbeeren |
| 2EL | Zitronensaft |
| 2EL | Orangensaft |
| 200g | Löffelbiskuits |
| 1Pck. | Gelatine, weiße, gemahlene |
| 250g | Quark (Magerquark) |
| 50g | Zucker |
| 200ml | Sahne |
| 6EL | Wasser, kaltes |
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