Mangolddip

als Vorspeise zur Mezze ein Genuss

1 kg Mangoldstiele, nicht die Blätter, werden in reichlich Salzwasser weichgekocht.

Stiele aus dem Wasser nehmen , zerstampfen. Mit den restlichen Zutaten vermischen , zu Fladenbrot servieren. Man kann die Minze zum Verzieren nehmen oder mit einrühren.

Zutaten

2Bund	Mangold -Stiele
3	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
4EL	Sesampaste (Tahine)
1	Zitrone(n), den Saft
	Salz
1TL	Minze, getocknet

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