Bûche de Noël

Bretonisches Dessert am ersten Weihnachtsfeiertag

Maronenpüree auf sehr kleiner Flamme erwärmen, von der Platte nehmen, geriebene Schokolade, Puderzucker , Vanillezucker hinzufügen , mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Die weiche Butter hinzufügen , weiter mit dem Mixer verarbeiten, bis der Teig homogen , glatt ist.

Die Masse auf eine Alufolie gießen , mit Hilfe der Folie rollen, bis sie die Form eines Holzscheits annimmt. Die Rolle in die Folie einpacken , das Ganze in eine tiefe Kuchenform geben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag den Kuchen aus der Alufolie nehmen. Mit einer Gabel die Oberfläche des Kuchens leicht kratzen, so dass sie wie Holzrinde aussieht. Mit Puderzucker , Weihnachtsmotiven dekorieren.

Zutaten

500g	Marone(n) -Püree
100g	Schokolade, Bitter, gerieben
4EL	Puderzucker
½Pck.	Vanillezucker
100g	Butter, sehr weich
	Marzipan -Dekor oder
	Zucker -Dekor (Weihnachtsmotive)
etwas	Puderzucker zum Bestäuben

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