HomeErbsensuppe
Rezept für Erbsensuppe
Lauchstücke , Kartoffel- , Karottenstücke in einem großen Topf in heißem Öl andünsten. 1 Liter Wasser aufgießen , aufkochen lassen. Die 2 Würfel Fleischsuppe , die gefrorenen Erbsen , den Majoran hinzugeben , bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren. Die Sahne zugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Eventuell Würstchen nach Belieben in Scheiben schneiden oder ganz zufügen , noch 5 Minuten erhitzen lassen, aber nicht mehr kochen. Mit Petersilie garniert servieren.
Zutaten
| 1Stange/n | Lauch |
| 250g | Kartoffeln (am besten mehlig kochende) |
| 50g | Karotte(n) |
| 2EL | Öl |
| 2Würfel | Fleischbrühe |
| 600g | Erbsen (TK) |
| 1TL | Majoran |
| 50ml | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Würstchen nach Belieben |
| Petersilie zum Garnieren | |
| 1Liter | Wasser |
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