Malibu Gugelhupf

Rezept für Malibu Gugelhupf

Schlagobers steif schlagen, nach , nach Dotter einrühren. Vanillezucker , Staubzucker dazugeben. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Mehl mit Backpulver , Kokosette mischen , abwechselnd unter die Dotter-Obers-Masse heben. Zum Schluss den Likör dazugeben.
Den Teig in eine gefettete , bebröselte Gugelhupfform einfüllen , bei 175°C ca. 1 St,e Backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen, mit Glasur überziehen , mit Kokosette bestreuen.

Zutaten

¼Liter	Schlagsahne, (Obers)
5	Eigelb
1Pkt.	Vanillezucker
250g	Puderzucker
5	Eiweiß
200g	Mehl
50g	Kokosraspel
½Pkt.	Backpulver
4EL	Likör (Malibu)
80g	Butter
80g	Schokolade (Koch-)
3EL	Kokosraspel
etwas	Marmelade (Marillen-)

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