HomeRiesen - Gummibär
der große Bruder der Kleinen für eine Bärenbackform mit 2,5 Liter Füllinhalt
Himbeeren waschen, verlesen, pürieren , durch ein Sieb passieren. Mit Himbeersirup, Wasser sowie Zitronensaft verrühren. In kaltem Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken, vorschriftsmäßig auflösen , unter die Himbeermasse rühren. Masse langsam in die vorbereitete Form füllen , über Nacht kaltstellen.
Den Gummibär auf eine große Platte stürzen.
Und zwar so: Geschirrtuch in warmes Wasser tauchen, gut ausdrücken , auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Form daraufstellen , mit einem kleinen, spitzen Messer den Bären vorsichtig vom Formenrand lösen. Dabei das Messer immer wieder in warmes Wasser tauchen. Dann eine Platte auf die Form legen, umdrehen, Form abheben.
Creme fràiche in einen Spritzbeutel füllen , Gesichts Konturen damit nachzeichnen. Auf den Körper drei große Knöpfe dressieren , Gummibären daraufsetzen. Abschließend den Bären noch mit etwas Zierband verschönern (Schleife o.Ä.).
Zutaten
| Öl, für die Form | |
| 300g | Himbeeren |
| ½Liter | Sirup, (Himbeersirup) |
| 1 ¼Liter | Wasser |
| ⅛Liter | Zitronensaft |
| 22Blätter | Gelatine |
| 2EL | Crème fraîche, Gummibären |
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