Bananen - Rührkuchen, schmeckt auch mit reifen Birnen lecker
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier , 3 EL heißes Wasser mischen. Die geschälten Bananen bzw. Birnen (ohne Kerngehäuse, aber ruhig mit Schale) zerdrücken bzw. zerkleinern , unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz , Nüsse vermischen , kurz unterrühren. Die Masse nun 5 Minuten ruhen lassen. Den Teig dann in eine vorbereitete Kastenform füllen , glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 50 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen , mit Alufolie bedeckt ca. 1 St,e abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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