Orangen - Mandel - Makronen

Rezept für Orangen - Mandel - Makronen

Eiweiß stark schaumig schlagen , mit der halben Zuckermenge festen Eischnee herstellen. Dann restlichen Zucker, Mandeln , Orangeback leicht unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen , im vorgeheizten Rohr bei 120° Umluft ca. 30 - 35 min backen.

Erkaltet wird die Unterseite der Makronen mit Glasur bestrichen. Trocknen lassen , dann noch die Makronen mit Glasur überspritzen.

Zutaten

100g	Zucker
125g	Mandel(n), gemahlen
2	Eiweiß
1Pck.	Aroma (Orangeback)
	Oblaten, rund
	Kuchenglasur (Schokoglasur)

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