HomeBananen - Schoko - Muffins
reicht für 12 Stück
Die Eier verquirlen, Zucker , Öl hinzufügen , vermischen. Bananen schälen, zu einer Masse zerdrücken , unter die Eiermasse rühren. Die Mehlmischung hinzugeben , unterrühren. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 20-25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Die Kuvertüre schmelzen , die Muffins damit verzieren.
Zutaten
| 90g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 100g | Mehl (Type 405) |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 75g | Schokoblättchen (Schokotröpfchen) |
| 2 | Ei(er) |
| 120g | Zucker, braun |
| 80ml | Pflanzenöl |
| 4m.-große | Banane(n), reife |
| 200g | Kuvertüre |
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