Gefüllte Butterplätzchen

Rezept für Gefüllte Butterplätzchen

Das Mehl mit dem Zucker sieben, Butterflöckchen, Eigelbe , Milch zugeben. Den Teig gut durchkneten , kühl gestellt rasten lassen.
Dann dünn ausrollen. Aus einer Hälfte kleine Plätzchen , aus der zweiten Hälfte ebenso große Ringe ausstechen. Alles auf ein Backblech legen , bei mittlerer Hitze goldgelb backen.
Die Plätzchen mit Marmelade bestreichen , die Ringe darauf legen.

Zutaten

250g	Mehl
60g	Zucker
140g	Butter
2	Eigelb
1EL	Milch
	Marmelade

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