Rosinenstollen nach Oma

ein altes Familienrezept

Die Hefe in der erwärmten Milch auflösen , mit den restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben , zu einer großen Teigkugel kneten. Den Teig an einem warmen Ort stellen , warten, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Danach zwei Laibe formen , bei 180°C etwa 60 min backen.

Nach dem Auskühlen den Stollen mit flüssiger Butter bestreichen , mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

1 ½kg	Mehl
100g	Hefe
¾Liter	Milch
750g	Butterschmalz
400g	Zucker
1Prise	Salz
125g	Mandel(n), geriebene
100g	Mandel(n), geriebene bittere
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Aroma, (Zitronenzucker)
750g	Rosinen
1Pck.	Zitronat
1Pck.	Orangeat
etwas	Butter, flüssige
etwas	Puderzucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net