HomeGefülltes Partybrot
Stromboli
Käse , Oliven würfeln, Knoblauch , Lauchzwiebel hacken , alles vermischen, dies ist die Füllung.
Den Teig nochmal kneten, zum 70 x 40 cm großen Rechteck rollen , halbieren. Jede Hälfte mit Ricotta bestreichen, mit der Hälfte der Füllung belegen, aufrollen , auf einem geölten Backblech nochmals 40 Minuten ruhen lassen.
Mit einer Stricknadel die Brote mehrmals durchbohren, mit Olivenöl beträufeln, grobes Salz , Rosmarinnadeln darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° in 30 - 40 Minuten goldbraun backen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 200g | Grieß |
| 2TL | Hefe (Trockenhefe) |
| 2TL | Salz |
| 3EL | Olivenöl |
| 100g | Käse (Butterkäse) |
| 100g | Käse (Appenzeller) |
| 50g | Oliven |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
| 100g | Ricotta |
| 4EL | Olivenöl |
| 1EL | Salz, grobes |
| Rosmarin |
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