Brennessel Frischkäse

Mit freundlicher Genehmigung der Paderborner Kräuterhexe Beate Lemser

Die Brennesseln in einem Sieb kurz in kochendes Wasser tauchen, gut abtropfen lassen , fein hacken. Den Knoblauch pellen , durch eine Presse geben.

Den Frischkäse mit dem Knoblauch , den Brennesseln verrühren , mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

100g	Brennnesseln, junge
200g	Doppelrahmfrischkäse
2	Knoblauchzehe(n)
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

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