Zitronenschnitten

Rezept für Zitronenschnitten

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker , Salz gut vermengen. In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen , mit Zitronensaft , Rahm schaumig schlagen. Nun die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten in die große Schüssel geben , alles gut mischen (oder in einer gut verschlossenen Tupperschüssel schütteln). Ein Backblech mit Backpapier auslegen , den Teig darauf gießen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten backen.

Inzwischen Puderzucker , Zitronensaft vermischen , anschließend auf den noch heißen Kuchen gießen. Den Kuchen erkalten lassen , dann abschließend in Schnitten schneiden.

Zutaten

350g	Mehl
1Pck.	Backpulver
300g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
6	Ei(er)
2	Zitrone(n)
250ml	Sauerrahm
200g	Puderzucker
4EL	Zitronensaft

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