HomeSchlehen - Sirup
Rezept für Schlehen - Sirup
Die Schlehen in einen Topf geben , so viel kochendes Wasser darauf gießen, so dass die Schlehen ganz bedeckt sind. Zugedeckt 24 St,en ziehen lassen.
Nach dieser Zeit die Flüssigkeit abgießen , dabei auffangen. Einmal aufkochen , wieder heiß über die Schlehen gießen.
Nach weiteren 24 St,en die Flüssigkeit wieder abgießen, aufkochen , über die Schlehen gießen.
Noch einmal nach 24 St,en wiederholen.
Danach den Saft durch ein Haarsieb oder Leinentuch gießen. Den Zucker , die Gewürze hinzufügen. Noch einmal aufkochen , einige Minuten köcheln lassen. Heiß in vorbereitete Flaschen füllen , sofort verschließen.
Der Sirup schmeckt sehr gut zu Eis oder ergibt mit kaltem Mineralwasser ein erfrischendes Getränk.
