Sassis Mozzarella Champignons

gefüllte Riesenchampignons

Die geputzten Riesenchampignons mit einem Teelöffel aushöhlen. Für die Füllung Tomaten, Paprika , Knoblauch klein schneiden , würfeln, zusammen mit dem Basilikum , etwas Würzpaste auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Häufiger mal umrühren.

Währenddessen den Backofen auf 170°C vorheizen. Die Champignons von innen mit Kräuterbutter bestreichen. Nun die Tomaten-Paprika Füllung vorsichtig in die Champignons füllen, oben eine dünne Scheibe Mozzarella auflegen , für ca.10-15 Minuten backen.

Dazu gibt es z. B. Spaghetti Napoli oder Baguette.

Zutaten

4	Champignons (Riesenchampignons)
2	Tomate(n)
1Pck.	Mozzarella
1	Paprikaschote(n), rote
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Basilikum
	Kräuterbutter
	Gewürzpaste (Tomate und Kräuter)

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