Weißes Schokoladen - Mousse mit Minze und Erdbeersauce

Rezept für Weißes Schokoladen - Mousse mit Minze und Erdbeersauce

Für die Mousse die Milch in einer Pfanne aufkochen. Die Pfanne dann von der Platte ziehen , die Schokolade darin schmelzen. Leicht auskühlen lassen.

Minze , Rahm unter die noch flüssige Schokolade ziehen. Mindestens 1 St,e kühl stellen.

Für die Sauce einige geputzte Erdbeeren mit Vanillezucker, Zitronensaft , Mineralwasser pürieren. Das Püree über der Mousse verteilen. Zum Schluss mit Erdbeeren garnieren , mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

50ml	Milch
100g	Schokolade, weiße, in Stücke gebrochene
1EL	Minze, frische, gehackte
100ml	Rahm (Vollrahm), steif geschlagener
100g	Erdbeeren
1EL	Vanillezucker
etwas	Zitronensaft
1EL	Mineralwasser
einige	Erdbeeren, geputzte
	Puderzucker

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