Mozzarella - Rührei à la Sabine

Rezept für Mozzarella - Rührei à la Sabine

Die Eier aufschlagen , verquirlen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, ebenso den Mozzarella. Basilikumblätter abzupfen , waschen (auf Küchenkrepp trocknen).

Öl in der Pfanne erhitzen. Nun alles zusammen in die Pfanne geben , solange braten, bis das Ei fest wird , der Mozzarella Fäden zieht.

Sofort servieren. Schmeckt total lecker mit frischem Baguette!

Zutaten

5	Ei(er)
2	Tomate(n)
1Pck.	Mozzarella
	Salz und Pfeffer
	Basilikum, frisch
	Öl

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