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Rezept für Weihnachts - Punsch - Schoko - Torte
dann Nüsse, das mit Backpulver vermischte Mehl , den sehr steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Teig in eine vorbereitete Sternform (kleiner als die Springform) u n d in eine r,e 26er Form füllen , bei 165° (Heißluft) Sternform ca. 20 Minuten , die r,e Springform ca. 25-30 min backen - erkalten lassen- r,en Kuchen 1x durchschneiden.
Punschglasur nach Vorschrift erwärmen , über den Stern gießen.
Creme:
weiche Butter cremig rühren , mit Zucker, Rum , Kakao gut verrühren.
Fülle:
die Amarettinis reiben, Schokolade erweichen, mit Rum , Bröseln zu einer schönen Masse verrühren.
Die Torte damit füllen, 1/3 der Creme auf die Fülle streichen, mit restlicher Creme die Torte r,herum bestreichen, in der Mitte der Tortenoberfläche etwas Marmelade aufstreichen , den Stern aufsetzen, Torte fertig verzieren, Schokoflocken , Kokosraspeln aufstreuen.
Damit die Buntstreusel auf der Punschglasur halten, habe ich den Sternenrand dünn mit Marmelade bestrichen , dann die Buntstreusel aufgesetzt.
Zutaten
| 250g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 100g | Nüsse, gemahlene |
| 4 | Ei(er) |
| 12EL | Wasser, kaltes |
| ½Pck. | Backpulver |
| 200g | Kekse, (Amarettinis) |
| 150g | Schokolade, (Kochschokolade) |
| 100g | Lebkuchen - Brösel |
| 125ml | Rum |
| 200g | Butter |
| 200g | Puderzucker |
| 2EL | Rum |
| 2EL | Kakaopulver, kein instant |
| etwas | Marmelade |
| 1Becher | Kuchenglasur, (Punschglasur) |
| Kokosraspel und Schokoflocken, Buntstreusel |
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