HomeKürbis - Couscous - Eintopf mit Kokosmilch
Rezept für Kürbis - Couscous - Eintopf mit Kokosmilch
Zwiebeln , Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten , mit einem Schuss Rotwein ablöschen, dann das Kürbisfleisch dazu geben. 3-5 Min. schmoren lassen, damit der Kürbis das Aroma annimmt, dann die Kokosmilch dazu geben. Mit Salz , Pfeffer würzen , einkochen lassen, dann noch einen Schuss Rotwein zugeben.
Zum Schluss den Couscous untermengen , quellen lassen, eventuell etwas Wasser dazu geben, wenn Flüssigkeit fehlt.
Zutaten
| 1000g | Kürbisfleisch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Wein, rot, trocken |
| 400ml | Kokosmilch |
| 200g | Couscous |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, aus der Mühle | |
| Olivenöl | |
| evtl. | Wasser |
mehr...
Empfehlung
