Erdnusssauce mit Chili und Koriander

Rezept für Erdnusssauce mit Chili und Koriander

Öl in einer Pfanne erhitzen , Zwiebeln, Knoblauch , Chili darin andünsten. Gemüsefond, Erdnusscreme , den Saft von 1/2 Limette in die Pfanne geben , rühren, bis sich die Erdnusscreme gelöst hat. Mit Salz, Zucker , eventuell noch etwas mehr Limettensaft abschmecken.

Vor dem Servieren mit Korianderblättern bestreuen.

Zutaten

2	Zwiebel(n), rote, fein gehackt
2	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2kleine	Chilischote(n), rote, entkernt und fein gehackt
1EL	Olivenöl
300ml	Gemüsefond
80g	Erdnusscreme
1	Limette(n), Saft davon
	Salz
	Zucker
½Bund	Koriandergrün

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