HomeFarfalle - Salat mit Hähnchenbrust
Rezept für Farfalle - Salat mit Hähnchenbrust
Die Pilze putzen , in Scheiben schneiden. In ein wenig Butter bräunen, mit Salz , Pfeffer würzen , mit ein wenig Zitronensaft beträufeln. Den Gouda fein stiften , den Mozzarella in grobe Würfel schneiden. Die Cherrytomaten in der Mitte teilen , pfeffern. Den Salat verlesen, waschen , trocken schleudern. Farfalle, Pilze, Champignons, die beiden Käsesorten, den Salat , die Tomaten in einer Salatschüssel gut miteinander vermischen.
Hähnchenbrustfilet in etwas Butterschmalz braten , mit Salz , Pfeffer würzen. Die gebratenen Brüstchen in Streifen schneiden , zu dem Salat geben. Alles nochmal mit Salz , Pfeffer abschmecken , gut durchmischen.
Dazu reiche ich gewöhnlich Ciabatta.
Zutaten
| 300g | Nudeln (Farfalle) |
| 250g | Champignons |
| 150g | Feldsalat |
| 50g | Käse (Gouda) |
| 10 | Tomate(n) (Cherrytomaten) |
| 2 | Mozzarella |
| 300g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butter | |
| Butterschmalz |
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