Cannelloni mit Gorgonzola und Spinat

Rezept für Cannelloni mit Gorgonzola und Spinat

Den Spinat putzen, waschen , grob hacken. Zwiebel , 1 Knoblauchzehe schälen, sehr fein würfeln bzw. hacken.

Das Öl erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin anbraten. Den Spinat hinzufügen , zusammenfallen lassen, in eine Schüssel umfüllen. Den Gorgonzola würfeln , mit 5 EL Sahne , dem Spinat mischen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Abkühlen lassen.

Die Cannelloni mit der Spinatmasse füllen. 1 Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Mit 100 g Sahne in eine Auflaufform (ca. 1,5 l Inhalt) gießen, salzen , pfeffern. Die Cannelloni dicht an dicht in die Form schichten. Crème fraîche , 100 g Sahne verrühren, würzen. Über die Cannelloni gießen. Den Käse fein reiben , darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herde:200°C/Umluft:175°C/Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Den Schinken in Streifen schneiden , darüber streuen.

Zutaten

1kg	Blattspinat
1	Gemüsezwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
5EL	Sahne
200g	Sahne
150g	Gorgonzola
	Salz und Pfeffer, weißer, Muskat
250g	Cannelloni
150g	Käse (Bel Paese oder Raclette-Käse am Stück)
1Scheibe/n	Schinken, gekochter
150g	Crème fraîche

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