HomeApfelbrot nach Lindlmama
Rezept für Apfelbrot nach Lindlmama
Zucker mit Kakao , Lebkuchengewürz mischen , mit der Apfelmasse vermengen. Feigen , Trockenfrüchte würfeln , mit den gewaschenen Rosinen, Orangeat , Zitronat ebenfalls unter die Masse mischen, Rum darüber geben , mindestens 2 St,en (besser über Nacht) ziehen lassen.
Geschälte Mandeln (je nach Geschmack ganz oder halbiert) dazugeben.
Mehl mit Backpulver mischen , alles zusammen zu einem Teig verkneten (bei Bedarf Mehl zugeben).
Nach Wunsch große oder kleine Laibe formen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech mit Dosenmilch bepinseln , im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 1 St,e backen lassen.
Zutaten
| 1kg | Äpfel |
| 1kg | Früchte, gemischte (Trockenfrüchte) |
| 200g | Zucker |
| 250g | Feigen |
| 200g | Rosinen |
| 200g | Orangeat |
| 200g | Zitronat |
| 200g | Mandel(n), geschälte |
| 500g | Mehl |
| 1 ½Pck. | Backpulver |
| 5EL | Rum |
| 2EL | Kakaopulver |
| 10EL | Kondensmilch |
| 1Pck. | Lebkuchengewürz |
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