Puten Kebap

Rezept für Puten Kebap

Das Putenbrustfilet kalt abwaschen, trockentupfen , grob würfeln.

Für die Marinade die Kräuter waschen , hacken, die Knoblauchzehe fein würfeln. Öl, Kräuter, Gewürze, Wein , Knoblauch verrühren. Das Fleisch in einen Gefrierbeutel geben , die Marinade zugeben. Den Beutel fest verschließen , mindestens 1 St,e kühl stellen. Den Beutel häufiger wenden, so verteilen sich die Gewürze gleichmäßig.

Die Pilze putzen , ganz lassen, die Schalotten schälen. Jedes Fleischstück mit einem Stück Schinken umwickeln , abwechselnd mit den Pilzen , Schalotten auf Spieße stecken.

Etwa 15 Minuten grillen. Man kann die Spieße auch in der Pfanne braten. Dazu passt Baguette , ein knackiger Salat.

Zutaten

600g	Putenbrustfilet
200g	Champignons, klein
200g	Schalotte(n), klein
150g	Schinkenspeck, mager, geräuchert, in Scheiben
4EL	Olivenöl
120ml	Wein, weiß
1Zweig/e	Rosmarin
1Zweig/e	Thymian
1	Knoblauchzehe(n)
EL	Salz und Pfeffer, aus der Mühle

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