Mandarinenschmandkuchen

Rezept für Mandarinenschmandkuchen

Aus der Milch, Zucker , 2 P. Puddingpulver einen Pudding kochen. Abkühlen lassen , mit dem Schmand verrühren.

Für den Teig Butter mit Zucker schaumig schlagen. Ei zufügen. Mehl mit Backpulver mischen , unterrühren. Teig in eine Springform (28 cm) geben, Pudding darauf verteilen. Die abgetropften Mandarinen auf den Pudding geben , dann alles bei 160° - 170° ca. 75 Min. backen.

Nach dem Auskühlen noch den Tortenguss zubereiten, darauf geben , dann am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

75g	Butter
150g	Mehl
1TL	Backpulver
75g	Zucker
1	Ei(er)
2Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
200g	Zucker
½Liter	Milch
3Becher	Schmand
3Dose/n	Mandarine(n)
1Pck.	Tortenguss, rot

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