Papaya gefüllt mit Wildlachs

Rezept für Papaya gefüllt mit Wildlachs

Die Papayas längs halbierent , die Kerne entfernen. Das weiche Fleisch der Papaya mit einem Löffel ausschaben , in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten schälen , ebenfalls würfeln. Tomaten , Papayawürfel mischen, mit etwas Chili, Pfeffer , Salz abschmecken , einen Schuss Olivenöl unterrühren.

Den Boden der halben Papayaschalen mit je ca. 1 EL der Mischung füllen, darauf den Lachs geben , die restliche Mischung darauf verteilen. Mit Käse dicht bestreuen , 35-40 Minuten bei 200°C backen.

Zutaten

2	Papaya
4	Tomate(n)
4Port.	Lachsfilet (Wildlachs, à ca. 100 g)
	Chilipulver
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl
	Käse zum Überbacken

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