Gefüllte Avocado mit Dip

Sehr schnell zu machende und leckere Vorspeise

Eine halbe Limone auspressen. Die Avocados waschen, halbieren , den Kern entfernen. Aus dem Fruchtfleisch mit Hilfe eines Melonenausstechers kleine Kugeln formen. Die Avocadokugeln mit den gewaschenen Krabben in die Avocadohälften füllen. Sofort mit dem Saft einer halben Limone beträufeln.
Die restliche Hälfte der Limone , das hartgekochte Ei in Scheiben schneiden. Die Avocadohälften mit Kresse sowie den Limonenscheiben , Eierscheiben garnieren , zusammen mit der Crème fraiche servieren.

Geht sehr schnell , ist daher eine ideale Vorspeise, wenn der Hauptgang etwas aufwendiger ist.

Zutaten

2	Avocado(s)
150g	Krabben, gewaschene
1	Limone(n)
n. B.	Kresse
1	Ei(er), hart gekochtes
200g	Crème fraîche mit Kräutern

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