HomeBirnen - Sekt - Torte
Rezept für Birnen - Sekt - Torte
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl sieben , unterheben. Weiche Butter unterheben. In die Springform geben , bei 175° 30 min. backen.
Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in kleine Stücke schneiden. Mit Sekt , einem Schuss Zitronensaft 12 St,en einweichen. Sahne mit Zucker aufschlagen. Gelatine 10 min. in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, aufkochen. Zur Sekt-Birnen-Mischung geben, Sahne unterheben. 10 min kalt stellen.
Boden in der Mitte durchschneiden, auf die untere Hälfte ca. 1/3 der Birnen-Sahne-Mischung geben, 2. Boden auflegen, dann den Rest der Birnen-Sahne-Mischung auf dem Kuchen verstreichen. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen , ca. 2 St,en kalt stellen.
