Herrencreme

Rezept für Herrencreme

Puddingpulver mit Zucker vermischen. Nach , nach mit mindestens 6 EL von der Milch glatt rühren. Die übrige Milch zum Kochen bringen. Von der Kochstelle nehmen , das angerührte Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding erneut auf die Kochstelle geben , unter Rühren mind. 1 Minute kochen lassen. Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen , erkalten lassen.

Inzwischen die Schokolade in kleine Stückchen hacken. Unter den kalten Pudding nun den Rum , die Schokoladenstücke rühren. Sahne mit Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen. 2/3 der Sahne unter den kalten Pudding ziehen , anschließend gleichmäßig in Dessertgläser verteilen. Die restliche Sahne in einem Spritzbeutel füllen , aufspritzen. Mit Schokoladenraspel garniert servieren.

Zutaten

1Pck.	Puddingpulver (Gala-Sahne)
40g	Zucker
500ml	Milch
75g	Schokolade (Zartbitter)
4EL	Rum
200g	Schlagsahne, kalte
1Pck.	Sahnesteif
1Pck.	Vanillezucker
n. B.	Schokoladenraspel zum Garnieren

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