Dreierlei - Gemüse - Auflauf

mit Champignons, Lauch und Zucchini

Nudeln nach Vorschrift kochen , in eine gefettete Auflaufform geben.

Gemüse waschen bzw. putzen , anschließend nach Geschmack klein schneiden. Zwiebel abziehen , würfeln.

Zwiebelwürfel in heißem Öl anbraten, dann die Champignons dazugeben. Nach , nach auch Lauch , Zucchini hinzufügen , weiterbraten. Gemüsebrühe darüber verstreuen, kurz umrühren , mit Milch ablöschen. Dann Crème fraiche bzw. den Ersatz dafür zufügen , durchrühren. Nachdem alles erwärmt ist, den Frischkäse hinzugeben , zerlassen. Die Gewürze , Kräuter nach Geschmack hinzufügen , alles einmal aufkochen.

Das Putenfleisch in der Zwischenzeit nach Geschmack würzen , anbraten. Die Fleischwürfel dann auf den Nudeln verteilen. Die Gemüsemischung als Krönung darauf geben , verteilen. Mit dem geraspelten Käse bestreuen.

Abschließend im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Minuten überbacken. Sofort servieren.

Zutaten

1m.-große	Zucchini
1Stange/n	Lauch
500g	Champignons
100g	Frischkäse mit Kräutern
50g	Frischkäse mit Gorgonzola
400g	Nudeln (Dinkelnudeln aus dem Bio-Laden)
200g	Crème fraîche, fettarme (oder als Ersatz Finesse von Du darfst oder Rama, nur fettarmer)
3TL	Gemüsebrühe, instant
75ml	Milch, fettarme
400g	Putenfleisch, gewürfeltes
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
½TL	Chilipulver
n. B.	Kräuter, frische, nach Wahl
200g	Käse, geraspelter
1	Zwiebel(n)
	Fett für die Auflaufform

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