HomeAromatische Rosinenkipferl
ideal zum Frühstück und zur Jause
Alle trockenen Teigzutaten verrühren, restliche Zutaten zugeben , zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 min. gehen lassen.
Teig in 12 Portionen teilen, diese zu Kugeln formen, Kugeln etwa 3 mm dick zu ovalen Teigplatten (20 cm Länge) ausrollen. Von der Schmalseite her eng einrollen , die Teigrollen zu Kipferl formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Tuch zudecken , nochmals 20min gehen lassen. Einen Dotter mit etwas Milch verquirlen, Kipferl damit bestreichen , im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 180 Grad etwa 18 min backen. Wer keine Rosinen mag kann diese auch weglassen.
Zutaten
| 500g | Mehl, glatt |
| 30g | Zucker |
| ¼Liter | Milch, lauwarm |
| 100g | Butter, zerlassen |
| 1Pck. | Hefe (Trockenhefe, 7g ) |
| 1TL | Honig |
| 50g | Rosinen |
| Rum |
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