Relish aus Möhren, Äpfeln und Lauchzwiebeln

sehr lecker und einfach in der Zubereitung

Das Gemüse mit dem Essig , Apfelsaft in einem großen Topf zum Kochen bringen , 10 Min. weiterkochen, dabei öfter umrühren. Das Ganze nun nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken. Nochmals aufkochen lassen , sofort in Schraubgläser füllen.

Zutaten

300g	Möhre(n), grob geraspelt
200g	Äpfel, fein gewürfelt
200g	Lauchzwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten
150ml	Essig (Weißweinessig)
50ml	Balsamico
200ml	Apfelsaft
250g	Gelierzucker (2:1)
	Salz
	Pfeffer
	Koriander, gemahlen
	Gewürzmischung (Asiagewürz)

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