Schoko - Igel - Kuchen

ideal für Kindergeburtstage, Kindergartenfeste u. ä.

Butter mit Zucker schaumig schlagen. Salz , 5 Eier zugeben , verrühren. Backpulver , Mehl dazusieben. Erst Zitronenschale, dann die Milch nach , nach unterrühren. Evtl. noch etwas Milch zugeben. Teig auf ein gefettetes Backblech geben , ca. 1 St,e bei 180° backen. Kuchen über Nacht auskühlen lassen.

Schokolade hacken , schmelzen. 6 Eigelbe mit Vanillinzucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Sahne steif schlagen. 6 Eiweiße mit Zucker steif schlagen. Eischnee unter die Schokolade rühren, Sahne schnell unterheben , Eischnee unterziehen. Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten , zu der Schoko-Creme geben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Den ausgekühlten Kuchen mit einem großen scharfen Messer in zwei ovale Formen schneiden , die Krusten entfernen. Die Schoko-Creme auf die ovalen Formen streichen , die Umrisse eines Igels formen. Den Igelrücken mit den Borsten eines Küchenpinsels etwas anrauen , die M,partien glätten.

Geschlagene Sahne in einem Spritzbeutel geben , Tupfen auf die Igel setzen. Auch M,, Nase , Augen mit Sahne dekorieren. Schokostäbchen in die Tupfen setzen , die Augen , den M, noch nachgestalten. Gekühlt servieren.

Zutaten

250g	Butter, zimmerwarm
175g	Zucker
11	Ei(er)
3TL	Backpulver
500g	Mehl
200ml	Milch
1EL	Zitrone(n) (Zitronenschale)
1Prise	Salz
600g	Schokolade (Vollmilchschokolade)
60g	Vanillinzucker
250g	Sahne
4EL	Zucker
150g	Sahne, steif geschlagen
1Pck.	Schokodekor (Mikadostäbchen)
2Pck.	Gelatine, gemahlen

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