Joghurtcreme - Schnitten

Rezept für Joghurtcreme - Schnitten

Mehl, Mandeln, Backpulver, Margarine, Zucker, Salz , das Ei mit den Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Mit den Händen zu einer Kugel formen, in Folie wickeln , für 1 St,e kalt stellen.

Den Teig zwischen Folien in Größe der Form ausrollen, die Form damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. im vorgeheizten Backofen bei 200° 25 Minuten backen.

Joghurt, Zucker, Salz, Zitronenschale , Zitronensaft verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, abgetropft bei kleiner Hitze auflösen , unter den Joghurt rühren. Die Sahne steif schlagen , unterheben. 2/3 der Himbeeren auf dem Tortenboden verteilen, die Creme darauf streichen. Mit den restlichen Himbeeren garnieren. Mit dem Himbeersaft nach Vorschrift einen Guss zubereiten , die Torte damit überziehen. Danach 3 St,en kalt stellen.

Zutaten

150g	Mehl
80g	Mandel(n), gemahlene
1TL	Backpulver
150g	Margarine
230g	Zucker
300g	Himbeeren
450g	Joghurt
1TL	Zitrone(n), Abrieb
1EL	Zitronensaft
6Blatt	Gelatine, weiße
125ml	Himbeersaft
250g	Schlagsahne
1Pck.	Tortenguss, hell
1	Ei(er)
1Prise	Salz

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