Chocolate - Cheese - Cake

Schoko-Käse-Kuchen

Die Butter verflüssigen , z. B. in der Mikrowelle. Die Kekse zerkrümeln , mit dem Kakao , den 2 Pck. Vanillezucker mischen. Die Butter unterrühren , alles in eine gefettete Tortenform drücken , kühlen.

Nun das Mehl mit dem Zucker mischen , unter den Frischkäse heben. Nach , nach die Eier zugeben. Die Sahne mit einer Pck. Vanillezucker steif schlagen , vorsichtig unter die Frischkäsecreme heben. 50 g der Kuvertüre grob raspeln , zum Schluss unter die Creme geben. Mit der Zitrone abschmecken.

Um den Tortenboden herum aus Alufolie einen Rand formen , die Käsecreme einfüllen. Den Ofen auf 180° vorheizen , den Kuchen ca. 20 Minuten backen. Dann den Ofen auf 150° herunterschalten , weitere 100 Minuten backen. Während der Backzeit den Ofen nicht öffnen, sonst fällt der Kuchen zusammen.

Danach abkühlen lassen. Die restliche Kuvertüre schmelzen , um den ganzen Rand , oben auf der Torte rautenförmig verteilen. Fest werden lassen.

Zutaten

250g	Kekse (Butterkekse)
100g	Butter, flüssig
50g	Kakaopulver
2Pck.	Vanillezucker
600g	Doppelrahmfrischkäse, natur
50g	Mehl
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3Spritzer	Zitronensaft
250g	Kuvertüre
100ml	Sahne, aufgeschlagen
4m.-große	Ei(er)

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