Baileys - Mandel - Muffins

saftig und lecker, ergibt 24 Muffins

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, währenddessen die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Schokolade unterrühren, ebenso Öl, Baileys , den Joghurt.

Das Mehl mit den Mandeln , dem Backpulver vermischen , leicht unterheben.

Den Teig in die eingefettete Backform oder in die Papierförmchen füllen , bei 180°C Umluft ungefähr 20 Minuten backen.

Mit Kuvertüre , gehobelten Mandeln verzieren.

Zutaten

150g	Mehl
200g	Mandel(n), gemahlen
1Pck.	Backpulver
2	Ei(er)
100g	Zucker
100g	Schokolade, dunkle, geschmolzen
250g	Joghurt
75ml	Öl
100ml	Baileys Irish Cream
	Fett für die Form oder Papierförmchen
100g	Kuvertüre, geschmolzen
1Handvoll	Mandel(n), gehobelt

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