HomeSchokokuchen mit Schoko - Minz - Creme
einfacher Kastenkuchen mit sensationellem Geschmack
Margarine schmelzen. Eier trennen. Eiweiß , 3 EL kaltes Wasser steif schlagen. Zucker einrieseln lassen , weiter schlagen. Die Eigelbe unterziehen. Speisestärke, Mehl, Backpulver , Kakao mischen , zusammen mit der geschmolzenen Margarine unterziehen.
Teig nun in eine gefettete Kasten od. Rehrückenform 30 cm füllen , im vorgeheizten Ofen bei 175°C für ca. 45 min. backen.
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, diesen mit Hilfe eines fein gezackten Messers zweimal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung:
Speisestärke , Kakao in etwas Milch anrühren. Die restliche Milch mit Zucker, gehackter Schokolade unter Rühren aufkochen , abkühlen lassen. Gelegentlich umrühren.
Sahne steif schlagen , unter die erkaltete Schokocreme ziehen! Anschließend mit dem Minzlikör oder Sirup abschmecken!
Nun den unteren , mittleren Boden mit der Creme bestreichen , aufeinander setzten!
Anschließend die Kuvertüre schmelzen , den Kuchen damit überziehen!
Lasst es euch schmecken!
Zutaten
| 45g | Margarine |
| 3 | Ei(er) |
| 120g | Zucker |
| 45g | Speisestärke |
| 45g | Mehl |
| 2EL | Backpulver |
| 3EL | Kakaopulver |
| 30g | Schokolade, zartbitter |
| 30g | Speisestärke |
| 1TL | Kakaopulver |
| 250ml | Milch |
| 1EL | Zucker |
| 125g | Sahne |
| 1EL | Likör, (Minzlikör) oder Sirup |
| 200g | Kuvertüre |
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