Steierische Kürbiscremesuppe

Rezept für Steierische Kürbiscremesuppe

Das Kürbisfleisch würfeln, mit gehackter Zwiebel , durchgepresstem Knoblauch in heißem Öl andünsten. Mit Brühe ablöschen, Gewürze zufügen. Zugedeckt 30 min. köcheln lassen, mit dem Mixstab pürieren.

Schmand unterrühren, kurz pürieren, weitere 2 min. köcheln lassen, erneut abschmecken. Nochmals kurz aufmixen. Mit Schnittlauchröllchen garniert , Kürbiskernöl beträufelt servieren.

Zutaten

750g	Kürbisfleisch
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1EL	Öl
500ml	Gemüsebrühe
½TL	Kümmel
½TL	Majoran
	Salz
	Pfeffer
200g	Schmand
1Bund	Schnittlauch
	Kürbiskernöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net