HomeVersunkener Streuselkuchen
mit Zimt
Eiweiß mit Salz zu einem festen Schnee schlagen. Weiche Butter mit Eigelb , Zucker cremig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren , zuletzt den Eischnee leicht einrühren.
Auf ein vorbereitetes kleines Blech (ca. 30 x 20cm) streichen, das Zimt/Zuckergemisch drüberstreuen. Mit den Streuseln bedecken , im vorgeheizten Rohr bei 160 ° Umluft ca. 30 min. backen.
Für die Streusel alle Zutaten gut verkneten.
Zutaten
| 180g | Mehl |
| 60g | Speisestärke |
| 240g | Butter |
| 180g | Zucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 1Prise | Salz |
| ½Pck. | Backpulver |
| 120g | Mehl |
| 120g | Butter, oder Margarine |
| 80g | Zucker |
| 1TL | Zimt |
| 1EL | Kakaopulver |
| 1TL | Zimt |
| 3TL | Zucker |
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