HomeZucchinigemüse mit Tomaten
WW 1,5 P
Die Schalotten fein hacken , in erhitztem Öl glasig anbraten. Zucchini- , Champignonscheiben mit den abgezupften Thymianblättchen zufügen, mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen , zugedeckt ca. 8 Minuten schmoren lassen. Sauerrahm einrühren, Tomatenwürfel unterheben , offen weitere 5 Minuten garen.
Das Zucchinigemüse auf Tellern anrichten , mit Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
| 2 | Zucchini |
| 250g | Champignons |
| 3 | Fleischtomate(n) |
| 3 | Schalotte(n) |
| 2TL | Öl |
| 1Zweig/e | Thymian |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1EL | Sauerrahm (Schmand) |
| 2EL | Petersilie, gehackte |
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