Feldsalat mit gebratenen Shiitake - Pilzen und Walnussöl

Einfach und lecker

Die Pilze am besten frisch auf dem Markt holen (keine getrockneten). Mit einem Tuch abwischen (nicht in Wasser waschen, da sie sonst quellen) , in Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen , Pilze darin braten. Dazu den Zitronensaft geben , mitbraten. Das gibt den Pilzen einen feinen Geschmack. Wenn die Pilze leicht braun gebraten sind, abkühlen lassen.

Den Feldsalat putzen , auf Tellern anrichten. Die Pilze dazu , je nach Geschmack 2-4 Esslöffel Walnussöl darüber träufeln. Dann nur noch etwas salzen , pfeffern.

Tipp: Das Öl gibt es leider nicht immer in normalen Supermärkten, es ist ebenfalls auf dem Markt oder in Fachgeschäften zu finden.

Zutaten

200g	Feldsalat
50g	Pilze (Shiitake)
½	Zitrone(n)
4EL	Öl (Walnussöl)
	Öl zum Anbraten
	Salz und Pfeffer

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