HomeKosakeneintopf
Vegetarisch und fettarm
Am Tag vorher die Soja - Schnetzel in 600 ml kalter Brühe einweichen.
Am nächsten Tag die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden , in einem Topf mit etwas Wasser bei größter Hitze dünsten.
Wenn das Wasser verdunstet ist , die Zwiebeln anfangen braun zu werden, mit den eingeweichten Soja Schnetzeln ablöschen. So lange kochen lassen, bis die Brühe fast verdunstet ist. Dann das Tomatenmark, das Paprikapulver , den Pfeffer dazu rühren , noch etwas mit anschwitzen.
Wenn die Masse kurz davor ist, am Topfboden anzusetzen, schnell den Joghurt, die saure Sahne , die Brühe dazu geben (wer nicht gerne so salzig isst, sollte einen Teil der Brühe durch Wasser ersetzen, da durch die Brühe in den Soja Schnetzeln eigentlich schon genug Salz in dem Gericht ist).
Die Spaghetti in kleine Stücke brechen , mit in den Topf geben. Sobald alles einmal aufgekocht hat, die Hitze reduzieren. Jetzt muss der Eintopf ca. 15 - 20 Minuten köcheln. Dabei gelegentlich umrühren.
Wenn die Flüssigkeit fast verdunstet ist , der Eintopf eine sämige Konsistenz hat, kommt der Käse hinzu. Alles einmal unterrühren , servieren.
Nach WW hat das Rezept pro Portion 6 Punkte.
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