HomeWalnusstorte mit Trockenfrüchten
Vollwertkuchen
150 g gemahlene Walnüsse mit der Speisestärke mischen. Die Eier trennen. Eigelbe, Trockenfrüchte, Zuckerrohrgranulat , Vanille zu den 150 g gemahlenen Nüssen geben. Alles gut vermischen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen , untermischen.
Eine Springform einfetten , den Teig einfüllen. Bei 180° C 35-40 Minuten backen.
Aus der Form lösen , auskühlen lassen. Einmal waagerecht durchschneiden.
Die Sahne steif schlagen. Mit den restlichen Walnüssen , dem Ahornsirup mischen. Einen Tortenring um den unteren Boden legen. Die Walnusssahne darauf verteilen. Den oberen Boden auflegen. Einige St,en kalt stellen, dann den Ring entfernen.
