Mini Flammkuchen mit Speck

Rezept für Mini Flammkuchen mit Speck

Mehl mit Öl, Wasser, 1/2 TL Salz zum Teig verkneten. Dann zu 8 Fladen ausrollen, auf ein Backblech legen.

Creme fraiche mit Milch verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen , auf die Fladen geben.
Zwiebel in Würfel schneiden , zusammen mit dem Speck über den Teig verteilen.

Bei 180 Grad Umluft ca.25 Minuten backen.

Tipp:
einige Tropfen Olivenöl mit Knoblauch über die heißen Fladen geben.

Zutaten

280g	Mehl
2EL	Öl
200ml	Wasser
100g	Crème fraîche
2EL	Milch
2	Zwiebel(n), rot
4	Schalotte(n)
200g	Schinkenspeck, gewürfelt
	Salz und Pfeffer
evtl.	Olivenöl
evtl.	Knoblauch

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